粉丝蒸沙白的做法，美味清爽的海鲜佳肴
关键词：粉丝蒸沙白
导语：粉丝蒸沙白，是一道以沙白（一种有海洋味道的鱼类）为主料，粉丝为辅料，蒸制而成的家常菜肴。这道菜肴色香味俱佳，口感清爽，而且还富含蛋白质和多种营养元素。今天，我们就一起来学习一下这道美味的海鲜佳肴的做法吧！
材料：
1. 沙白一条（约500克）
2. 粉丝适量
3. 葱姜蒜适量
4. 食用油适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 清水适量
步骤：
1.将沙白宰杀干净，切成大小均匀的薄片，入盆中，加入一汤匙料酒、一汤匙盐，抓匀腌制半小时。
2.将粉丝用清水泡软备用。
3.将葱姜蒜分别切末备用。
4.将腌制好的沙白铺在蒸盘上，放上泡软的粉丝。
5.平均倒入葱姜蒜末、鸡精、一汤匙料酒、一汤匙食用油和足量的清水，盖上盘盖。
6.开火，大火蒸15分钟。
7.关火，将蒸好的菜肴取出，撒上少许葱花和红椒碎即可出锅。
小贴士：
1.为了让粉丝更加爽滑，可以在泡发的过程中加入少量植物油。
2.蒸菜时可以在盘底加入少量蒸鱼豉油，这样可以去除沙白的腥味，增加菜肴的鲜美程度。
3.在蒸菜过程中，可以不断打开蒸锅，用勺子将汁水均匀的浇在蒸好的菜肴上，这样可以让菜肴更加入味。
结语：
粉丝蒸沙白是一道非常健康、美味、简单易做的家常菜肴。无论是味道还是口感都是一流的，而且还富含营养。如果你喜欢海鲜菜肴，不妨试试这道菜肴，相信你一定会有惊喜的！
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