地瓜面的做法：家常美味又营养
地瓜是一种常见的蔬菜，在我国各地都有着广泛的种植。除了作为主食之外，地瓜还可以制成很多美食。其中，地瓜面就是一道非常受欢迎的家常菜。下面，我来为大家介绍一下地瓜面的做法。
材料：
地瓜 500克
面粉 200克
水 适量
盐 适量
步骤：
1. 将地瓜洗净去皮，切成小块；
2. 将地瓜放入蒸锅中蒸熟，取出待凉；
3. 将蒸好的地瓜捣成泥状；
4. 将面粉和地瓜泥混合在一起，揉成面团；
5. 将面团放在案板上，揉搓成光滑的面团；
6. 将面团擀成薄皮，切成条状，然后再切成小段；
7. 将小段面团放到锅中，加入适量的水，水面稍深于面团；
8. 等水烧开后，加入适量的盐，再轻轻搅拌一下，防止粘连；
9. 等到面团煮熟，水烧干了，就可以出锅了。
小贴士：
1. 在揉面的过程中，可以适量加入一些干面粉，这样面团会更加容易揉；
2. 煮地瓜面的时候，不要让锅里水太多或太少，不然会影响口感；
3. 在面团煮熟之后，可以加入一些调料，例如酱油、芝麻酱、葱花等等，增加口感。
地瓜面是一道营养丰富的家常菜，地瓜本身就富含膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分，制成面食后更容易被人体吸收。而且，地瓜面不含胆固醇，也比较容易消化。因此，无论是老人、孩子还是男女老少，都可以放心食用。
总之，地瓜面的做法简单易学，家常美味又营养。大家可以根据自己的口味和喜好，加入不同的调味料，打造属于自己的地瓜面款式。祝大家做出好吃的地瓜面！
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