作为一道普遍的家常菜，鸡蛋羹简单易做，营养丰富，口感细腻，十分适合宝宝食用。今天，我来分享一下宝宝鸡蛋羹的做法。
准备材料：
鸡蛋 2个
水 适量
盐 适量
步骤1：打蛋液
首先，我们需要将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的水。一般来说每个鸡蛋加入1-2勺水即可，如果宝宝喜欢吃稀一些的鸡蛋羹，可以多加一点水。接着，用筷子或打蛋器搅拌至蛋液完全均匀。
步骤2：加盐调味
将适量盐加入蛋液中，注意要少量逐渐加，以免过咸。也可以根据宝宝的口味适量调整盐的用量。
步骤3：蒸鸡蛋羹
将蛋液过滤到盛有盐的碗中，然后在碗中加适量的水，水的高度应该要比蛋液的高度低一些。这样既可以增加蛋羹的口感，也能避免蛋羹过多。
然后将碗放入蒸锅中，开大火蒸5-8分钟，时间要根据锅的大小和火力调整，当蛋液凝固后即可取出。
步骤4：出锅
将蒸好的蛋羹盛到宝宝碗里，可以根据宝宝的口味添加一些肉末、蔬菜和豆腐等食材，这样不仅美味，还可以增加宝宝的营养摄入。
小贴士：
1.注意蛋羹的蒸制时间，时间过长会让蛋羹变硬干，而时间过短则会让蛋羹太稀。
2.在加水时，水的高度要留意，不要加太多，以免影响蛋羹的口感。
3.还可以在蛋液中加入些许牛奶或者清水，增加口感和营养成分。
4.如果宝宝有蛋黄过敏等问题，可以只用蛋清来制作鸡蛋羹，同样美味营养。
总之，鸡蛋羹是一道方便、美味、营养的宝宝食品，简单易制作，希望这篇文章能帮助到有需要的家长们。
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