黄鱼汤是一道非常受欢迎的汤品，尤其在南方地区。它味美清香，富有营养，是春夏季节的首选美食。下面介绍一下黄鱼汤的做法，让大家能够在家中轻松制作出美味的黄鱼汤。
材料准备
黄鱼、新鲜姜片、葱段、鲜香菇、胡萝卜、洋葱、番茄、红枣、黄豆芽、盐、生抽、料酒、清水。
制作步骤
1.将黄鱼去鳞去腮，去内脏，在冷水中浸泡5分钟，捞出洗净备用。
2.姜片、葱段分别洗净备用。
3.鲜香菇用清水洗净，去蒂切片。
4.胡萝卜、番茄、洋葱分别洗净，切成小块备用。
5.红枣去核洗净备用。
6.黄豆芽用清水冲洗干净备用。
7.热锅凉油，将姜片、葱段煸炒出香味后放入黄鱼煸炒至两面金黄。
8.加入料酒，煮至香味散发出来。
9.将胡萝卜、番茄、洋葱、鲜香菇、红枣、黄豆芽等配料一起放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
10.加入适量盐和生抽调味，再煮10分钟即可。
小贴士
1.在煮黄鱼之前，先用冷水泡一下，可以让黄鱼肉更加鲜嫩。
2.热锅凉油，可以让姜片、葱段更加香味十足。
3.煮黄鱼汤的时间不要过长，避免黄鱼肉变硬。
4.黄豆芽可以提供维生素C，而红枣可以帮助增强体质，为黄鱼汤添加更多的营养成分。
总结
黄鱼汤是一款美味营养又健康的汤品，里面的黄鱼肉鲜嫩可口，汤汁清香味美，营养丰富。做黄鱼汤并不难，只要准备好食材，按照上述步骤进行制作，大概30分钟就能轻松搞定。希望大家在家中也能享受到这款美食的滋味。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫