豆沙饼是一种古老的中国传统糕点，也是一种受到广泛欢迎的美食。其外形像个小饼，里面包裹着浓香的豆沙馅儿，入口即化，甜而不腻。而豆沙老婆饼更是一种经典的家常小吃，制作简单易懂，是家庭烘焙的好选择。下面，我将为大家介绍豆沙老婆饼的家常做法。
材料：
低筋面粉200g、白砂糖50g、油20g、水100g、豆沙馅适量
步骤：
1. 将低筋面粉倒入容器中，加入白砂糖，倒入油，用手揉搓均匀。
2. 慢慢的加入水，揉搓均匀。最后，将面团揉成光滑的面球。
3. 将面球分割成大小均匀的小面球。一般一个20g左右。
4. 将一个小面球用擀面杖擀成薄饼状。
5. 在薄饼中央放入适量的豆沙馅，然后将两侧对折，封口捏紧。
6. 放入烤箱中，用200度的温度烤制8-10分钟，直到变为金黄色即可。
注意事项：
1. 油、水、面粉的比例要注意，过多或过少会影响豆沙老婆饼的质量。
2. 揉面时，要使面团充分吸收水分，但不要揉得过于均匀，否则面团会过于柔软无法擀开。
3. 擀开的薄饼不要太厚或太薄，一定要掌握好厚度，以免烤制不均匀。
4. 如果没有烤箱，可以用平底锅煎烤，但是要注意火候。
总结：
豆沙老婆饼是一种口感特别好的小吃，虽然看起来制作复杂，但是只要掌握好方法和细节，其实非常简单。家庭中可以自己动手制作，让人可以增加乐趣，也可传统文化，更是家庭活动的好选择。无论是脆皮还是馅儿的口感，都不输于外卖，更加放心、健康！
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