电烤盘烤鱼是一道美味又健康的菜品。它不仅色香味俱佳，而且富含营养成分，对身体健康有很大的益处。接下来，我们就来介绍一下电烤盘烤鱼的做法。
材料：
1. 鱼：适量
2. 薄荷叶：适量
3. 姜片：适量
4. 蒜：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 豆瓣酱：适量
9. 鸡精：适量
10. 橄榄油：适量
步骤：
1. 鱼的处理：将鱼肚子里的内脏清洗干净，然后用盐和料酒腌制10分钟。
2. 调料制作：取一小碗，加入蒜末、豆瓣酱、鸡精、生抽和料酒，混合均匀。
3. 烤盘准备：将电烤盘放入烤箱中预热，预热时间为5分钟左右。然后将烤盘取出，撒上一些薄荷叶和姜片。
4. 鱼的烤制：将处理好的鱼放入烤盘中，用刷子涂抹烤制调料。烤箱的温度设定为200度，烘烤时间为20分钟。
5. 翻面烤制：将鱼翻面，用橄榄油将表面涂抹均匀，再次放入烤箱中，继续烤制20分钟。
6. 享用美食：将烤好的鱼取出，摆在盘子上，撒上适量的薄荷叶和姜片，即可食用。
小贴士：
1. 薄荷叶和姜片可以去腥，增加鱼肉的香气。
2. 烤制前可以将鱼肚子里放些青菜或其他蔬菜，可以增加鱼肉的鲜美程度。
3. 烤制时可以用牙签扎几个小孔，可以使鱼肉更容易熟透。
总结：
以上就是电烤盘烤鱼的做法。这种烹饪方式不会破坏鱼肉的营养成分，同时又能使其更加美味。希望大家能够动手尝试，亲手制作一道美味健康的电烤盘烤鱼。
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