介绍
丸子在我们的生活中是一道很常见的美食，它的口感Q弹，味道美妙，深受大家的喜爱。今天我要给大家介绍一种非常特别的丸子——米饭胡萝卜丸子。
原料
– 米饭
– 胡萝卜
– 蛋
– 盐
– 葱姜蒜
– 料酒
– 生抽
– 玉米淀粉
制作过程
1.将米饭炒熟
首先，我们需要将米饭炒熟，这样可以让丸子更加有口感。将米饭炒至金黄色，放入碗中备用。
2.处理胡萝卜
将胡萝卜去皮，切成小块，下锅热水中焯一下水后捞出，晾凉后放入食物加工机中将其切成小颗粒备用。
3.打蛋液
将鸡蛋放入碗中打散，加入少量盐和玉米淀粉调和均匀。
4.混合米饭和胡萝卜
将炒好的米饭和胡萝卜块混合在一起，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽调味，搅拌均匀。
5.制作丸子
将混合好的米饭胡萝卜馅取出，按照适合自己大小的量握成小丸子状。
6.油炸丸子
将混合好的丸子放入刚刚打好的蛋液中，搅拌均匀，使丸子表面均匀裹上蛋液。
锅中加入适量油，烧至七成热，将裹好蛋液的丸子放入锅中，翻炒至金黄色捞出，沥去油。
注意事项
1.米饭和胡萝卜要先晾凉，否则会影响丸子的口感。
2.打蛋液时，可以根据个人口味加入适量的盐和淀粉。
3.炸丸子时，油要烧至七成热，否则丸子容易煎焦。
总结
米饭胡萝卜丸子是一道非常营养美味的小吃，不仅口感Q弹，而且含有丰富的营养成分。如果您想尝试一下新口味的丸子，不妨试试这道米饭胡萝卜丸子，很快会成为您的新宠！
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