马蹄椰汁糕是一道非常受欢迎的甜点，在亚洲地区尤其受欢迎。它由马蹄、椰汁和红糖制成，口感绵密，味道香甜。今天，我将分享一下如何制作这道美食。
材料：
– 马蹄 (500克)
– 椰汁 (500毫升)
– 红糖 (150克)
– 糯米粉 (150克)
– 牛奶 (50毫升)
– 鸡蛋 (3个)
– 盐 (1/4茶匙)
– 玉米油 (适量)
步骤：
1. 清洗马蹄，去皮切小块。将马蹄放入搅拌机中搅拌成泥状。
2. 将搅拌好的马蹄泥倒入碗中，加入椰汁和红糖，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将糯米粉和盐混合在一起。逐渐加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将糯米粉混合物倒入马蹄泥混合物中，拌匀。
5. 在一个蒸锅中，倒入足够的水并加热至开水。
6. 将蒸锅的蒸屉抹上一层玉米油，倒入混合好的马蹄椰汁糕糊，用刀子将表面切平。
7. 将蒸屉放入蒸锅中，将火调小，蒸制约30分钟左右。
8. 翻转马蹄椰汁糕，撒上少量红糖，再蒸制约10分钟。
9. 将马蹄椰汁糕取出，待其完全冷却后切成小块即可。
小贴士：
– 可以加入九层塔等香料来调味。
– 搅拌时可以加入一些水来帮助混合均匀。
– 在蒸制时，要保持水位，以免蒸屉底部过热导致马蹄椰汁糕糊糊。
总结：
制作马蹄椰汁红糖糕并不是一个难事。只需要几个普通的材料和一个简单的蒸锅即可。这是一道健康的甜点，不仅能够满足你的甜品口腔，还能让你享受到新鲜的马蹄和椰汁的丰富营养。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫