鸡汤做法：让你一次品尝家庭美味
鸡汤，是一道家常菜，既美味又营养，是家庭中不可或缺的一道菜。而且，鸡汤做法十分简单，只需几个简单的步骤就能制作出美味可口的鸡汤。下面，就让我们一起来学习下鸡汤做法吧！
材料准备：
1只鸡，6~8片姜，1个洋葱，冷水，适量盐
步骤一：
将鸡洗净，切块。将鸡块放入锅中，加入冷水，水位要盖过鸡块，然后加入6~8片姜。
步骤二：
大火烧开，然后转小火，焯去鸡块上的浮沫。这个过程中还要注意加入一些清水，使鸡汤浓稠度和口感都得到提高，清汤的鸡汤口感偏淡，可以在焯过后加盐调味。
步骤三：
将焯好的鸡块捞出，倒掉锅中的水。将鸡块放回锅中，然后加入清水，水量应盖过鸡块。最后将洋葱去皮，霍上几个小口，然后放入锅中。
步骤四：
开火烧开，转小火，用小火慢慢煨煮。这个过程需要很长时间，最好煮至少两个小时，这样鸡肉的味道才更香。在煮的过程中不要随意开盖，否则会破坏汤的味道。等到汤色变浓，鸡肉变软，即可关火。
步骤五：
将鸡汤过滤出来，去掉姜片和洋葱，撇去浮沫。鸡汤的口感和浓稠度都要适中。
步骤六：
将鸡汤倒入碗中，加适量盐即可。在品尝时，可以加入自己喜欢的调味料，如胡椒粉、香菜等，让味道更加丰富。
以上就是鸡汤做法的详细步骤，简单易学，不论是初学者还是老手，都能制作出美味可口的鸡汤。鸡汤是一道既美味又营养的家常菜，不仅可以增加身体营养，还能提高身体免疫力，是一道适合全家人享用的食品。快来动手试试吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫