鸡蛇煲做法详解，美味佳肴等你来尝！
鸡蛇煲是一道以蛇和鸡为主料制作的汤品，因其滋补养生的功效而备受欢迎。今天，小编就来分享一下鸡蛇煲的做法，让您也可以在家自制一锅美味佳肴，给家人朋友带来健康和美味！
材料准备：
鸡肉：500克
蛇肉：200克
生姜：2块
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
水：适量
步骤一：准备食材
首先把购买的鸡肉、蛇肉清洗干净，去皮去骨，切成小块待用。生姜和葱切成片备用。
步骤二：炒制鸡肉和蛇肉
将鸡肉和蛇肉放入热锅中，加入适量的料酒和胡椒粉，翻炒均匀至肉色变白，出现香味。然后盛出备用。
步骤三：滚煮鸡蛇煲
将锅中倒入适量清水，加入炒熟的鸡肉和蛇肉，放入少许盐和生姜、葱片，大火烧开后转小火煮2小时即可。在煲的过程中，需要不断地搅拌，保持锅内的食材均匀受热。
步骤四：调味
煮好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
鸡蛇煲的营养价值很高，富含多种营养成分，对提高免疫力和滋补养生有很好的功效。有养生保健、清热润肺、祛风通络、益气补血的功效，尤其适合春季食用。
鸡蛇煲的做法虽然简单，但是需要注意的事项还是有的。首先，在选购蛇肉时，要选新鲜的，头尾眼鼻都要完好，没有异味，最好是在正规市场或者超市购买；其次，在烹饪过程中一定要注意卫生，鸡肉、蛇肉和其他食材都要清洗干净，以免污染鸡蛇煲。
最后，鸡蛇煲是很好的家常菜，相信大家在家里也可以轻松做出美味的鸡蛇煲，祝您成功！
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