鸡排做法-让你在家也能吃到美味的鸡排
鸡排是一种非常受欢迎的美食，想必大家都有过在街头小吃摊享用过的经历，但是在家里如何制作出外脆内嫩、香气四溢的鸡排呢？今天我就来介绍一下鸡排做法，让你在家也能轻松制作出美味的鸡排。
材料准备
1.鸡胸肉400克
2.面包渣150克
3.低筋面粉适量
4.鸡蛋2个
5.盐、黑胡椒粉适量
6.油适量
步骤说明
1.首先将鸡胸肉切成薄片，用刀背或者肉锤将鸡胸肉敲打松软，这样鸡排口感更好。
2.将鸡蛋打入碗中打匀，加入适量盐和黑胡椒粉调味。
3.将面包渣放入保鲜袋中，用擀面杖擀打成细渣，也可以用搅拌机打碎。
4.将低筋面粉放入碗中备用。
5.将鸡片先蘸低筋面粉，再沾上蛋液，最后裹上面包渣，将每块鸡排按压捏紧。
6.锅中倒入油，开火烧热后放入鸡排，炸至两面金黄色即可捞出沥油。
7.食用时可以蘸上自己喜欢的调料，如番茄酱、芥末酱等。
小贴士
1.鸡胸肉选用新鲜的，质地细嫩，口感更佳。
2.为了使每块鸡排煎炸时间相同，建议将鸡胸肉切成相同大小。
3.炸鸡排时火候不宜过大，以免外焦里生。
4.鸡排做好后可以放在烤箱里焗一下，这样不仅可以去除多余的油脂，更可以增加口感的香脆。
总结
以上就是鸡排做法的详细步骤，相信只要大家按照这个方法做，一定能制作出外酥里嫩、香气四溢的鸡排。而且这个做法简单易学，非常适合在家制作。最后，提醒大家不要吃得过多哦，毕竟好的食物也要适量消费才好。
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