白菜炖鸡是一道健康营养的家常菜，简单易学，营养丰富，特别适合秋冬季节食用。下面，让我们一起来学习如何制作白菜炖鸡。
一、准备食材
1.鸡肉：500克
2.白菜：500克
3.葱姜蒜适量
4.盐适量
5.料酒适量
6.淀粉适量
二、准备工作
1.将鸡肉洗净，斩成小块。
2.白菜洗净，切成小段备用。
3.将葱姜蒜切成末备用。
三、炖鸡
1.将鸡肉块放入锅中，加入适量清水，再倒入料酒，盖上盖子煮开。
2.去掉浮沫后，加入切好的葱姜蒜，用中小火炖20分钟左右。
3.煮好的鸡肉肉质软烂，口感鲜嫩，将鸡肉捞出备用。
四、炖白菜
1.将白菜放入锅中，加入清水，用大火煮开。
2.再将刚才炖好的鸡肉块放入锅中，加入适量盐，调味后用小火炖30分钟左右。
3.将淀粉加入适量清水调成淀粉水，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
4.最后再用中火煮5分钟左右，让炖菜入味，收汁成浓稠状即可出锅。
五、享用美食
1.将炖好的白菜鸡汤盛入碗中，撒上葱花，香气四溢。
2.尝一口，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，白菜清爽可口，香气扑鼻。
3.一道白菜炖鸡的佳肴就这样完成了，让我们大快朵颐，享受温馨的美食时光吧。
总结
白菜炖鸡是一道营养丰富，美味可口的家常菜，适合秋冬季节食用。制作方法简单，食材易得，营养丰富，是一道家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。以上就是白菜炖鸡的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味佳肴。
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