夏季是吃海鲜的最好时节，而花螺作为其中一种常见的海鲜食材，是受到许多人喜爱的。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有大量的蛋白质和钙质，对身体健康非常有益。今天我们来介绍一下凉拌花螺的做法，让你在享受美食的同时，也能提高自己的营养水平。
材料准备：
鲜花螺500克、姜蒜适量、辣椒油适量、料酒适量、酱油适量、芝麻油适量、盐适量、香菜适量、米醋适量。
制作步骤：
1.将鲜花螺洗净后放入开水中煮熟，不要煮过，大约需要3-5分钟。将煮好的花螺捞出，放入凉水中浸泡15分钟，使花螺更加入味。
2.然后将姜蒜切末备用。
3.将煮好的花螺挑出来，去掉花螺壳和花螺肠，剩下的花螺肉备用。
4.将鲜花螺肉放入容器中，加入适量的盐、料酒搅拌均匀，使花螺肉更加入味。
5.加入适量的辣椒油、酱油、芝麻油、姜蒜末搅拌均匀。
6.加入适量的米醋调味，使味道更加鲜美。
7.最后加入适量的香菜装饰即可。
小贴士：
1.煮花螺时要加一些料酒，可以去除腥味，加入适量的盐，可以使花螺肉更加入味。
2.花螺肉要剔去肠，否则不易消化。
3.如果不喜欢辣的口味，可以不加辣椒油，打造自己喜欢的口味。
4.米醋可以用其他醋代替，但是要注意醋的酸度，不要加过多，影响口感。
总结：
以上就是凉拌花螺的制作方法，该食谱简单易学，耗时少、营养丰富。这是一种非常健康的海鲜美食，既能满足大家的口腹之欲，又可以促进身体健康，是夏季美食中的一道必备佳肴。
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