家常做法是指一些易于操作，口感美味，营养丰富的菜肴制作方法，往往能够热爱美食的人们喜闻乐见。今天，小编要教大家一道美味的家常菜——豆皮平菇白菜。
豆皮是豆腐制品，营养价值较高，还具有清凉、解暑的功效。平菇是一种脆嫩可口的菇类，富含蛋白质和氨基酸，具有养阴、滋补、益智的作用。白菜则是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，能够增强免疫力，促进消化吸收。将这三种食材搭配在一起，不仅味道好，而且营养丰富。
接下来，我们就开始制作豆皮平菇白菜：
所需食材：
豆皮 100克
平菇 200克
白菜 300克
姜蒜适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
生抽适量
料酒适量
糖适量
油适量
制作步骤：
1. 豆皮提前泡发，平菇用流水冲洗干净，白菜切成片状备用。
2. 热锅凉油，放入切好的姜蒜爆香。
3. 加入泡发好的豆皮，翻炒均匀。
4. 加入平菇，翻炒至变形。
5. 加入适量的盐、鸡精、酱油、生抽、料酒、糖，再加入适量的清水，煮开。
6. 加入白菜，煮至熟烂，即可食用。
小编的提示：
1. 豆皮在提前泡发后，要用清水反复冲洗，去除异味。
2. 制作时，可放入适量的香菜或葱花，增加味道。
3. 白菜放入热水中焯水，后再加入炒菜中，更加美味。
家常做法不仅能够满足我们对美食的享受，还能够提高我们的厨艺水平。希望大家能够喜欢这道豆皮平菇白菜，也能够在日常的生活中，多尝试不同的菜品制作，让生活更加多彩。
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