作为一款经典的西式沙拉酱，凯撒沙拉酱口感浓郁，味道鲜美。它是凯撒沙拉的灵魂，也是许多人喜欢的味道之一。今天，我们就为大家分享一下凯撒沙拉酱的制作方法，让您在家也能品尝到正宗的凯撒沙拉。
凯撒沙拉酱的材料：
1. 蛋黄 3 个
2. 橄榄油 200 毫升
3. 柠檬汁 60 毫升
4. 大蒜 3 瓣
5. 意大利乳酪 1 杯
6. 水 2 汤匙
7. 盐、黑胡椒适量
凯撒沙拉酱的制作步骤：
1. 准备好材料，将蛋黄放入搅拌碗中。
2. 加入柠檬汁和小蒜蓉拌匀。
3. 慢慢地往蛋黄中加入橄榄油，一点点地搅拌，直到油全部加入，并搅拌至酱汁变得浓稠。
4. 加入水，并继续搅拌，直到酱汁变得更加顺滑。
5. 最后，加入意大利乳酪和适量的盐和黑胡椒，拌匀即可。
6. 将制作好的凯撒沙拉酱放在冰箱中冷藏 30 分钟以上，让其更加美味。
凯撒沙拉酱的小贴士：
1. 凯撒沙拉酱的关键在于橄榄油的加入，需要慢慢地添加，并且不断地搅拌。
2. 如果酱汁太稠，可以适量加入水搅拌，直到酱汁变得顺滑。
3. 选择高质量的意大利乳酪，能使凯撒沙拉酱更加美味。
4. 如果您喜欢更加浓郁的味道，可以加入适量的酸奶或者蛋黄酱。
总之，凯撒沙拉酱是一种美味的西式沙拉酱，制作简单，味道浓郁，是许多人喜欢的味道之一。如果您也想尝试制作凯撒沙拉酱，可以按照上述步骤进行制作，相信您家制作出的凯撒沙拉酱一定让您回味无穷。
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