糖醋肉是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱。而今天，小编将为大家介绍一种简单易学的糖醋肉做法，让大家轻松体验美味的糖醋肉。
所需食材：
– 猪里脊肉500克
– 青红椒适量
– 生姜适量
– 葱适量
– 盐适量
– 白胡椒粉适量
– 料酒适量
– 干淀粉适量
– 酱油适量
– 醋适量
– 番茄酱适量
– 白糖适量
步骤一：将猪里脊肉切成长约1.5厘米，宽约0.8厘米的条状。将肉条放入碗中加入适量盐、白胡椒粉、料酒和干淀粉，抓匀腌制15分钟。
步骤二：将青红椒洗净去籽，切成小块。生姜和葱切成末备用。
步骤三：将白糖放入锅中，中小火不断翻炒，待白糖变成深棕色时加入适量开水，煮至糖溶解后熬制1分钟。
步骤四：加入酱油、番茄酱和醋，翻炒均匀后加入适量水，继续煮开。
步骤五：将腌制好的猪里脊肉放入锅中，用中火煮至变色。
步骤六：加入青红椒和姜丝，翻炒均匀后用小火煮5分钟。
步骤七：最后放入葱花即可出锅。
小贴士：
1.猪里脊肉可用牛肉、鸡肉代替，口感也很不错。
2.疏忽切开的生姜、葱段等杂质会影响菜肴美观和口感，所以在准备食材时要小心。
3.糖醋汁可以提前备好，也可以根据自己口味的不同添加蒜泥、芥末等调料。
总结：
以上就是简单糖醋肉的做法，难度并不大，特别是配合小编的详细步骤，即使是菜鸟也能轻松掌握。在烹饪时根据自己的口味调整食材用量，可以制作出更加符合自己口味的美味佳肴。
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