鸡腿粉丝油豆腐是一道非常简单却又十分美味的菜肴。如果你喜欢吃鸡肉、粉丝和豆腐，那你一定会喜欢这道菜。下面我将和大家分享一下我学会的鸡腿粉丝油豆腐做法。
食材：
1. 鸡腿肉（200克）
2. 豆腐（150克）
3. 粉丝（50克）
4. 黄瓜（50克）
5. 红椒（适量）
6. 葱姜蒜（适量）
7. 盐、酱油、白胡椒粉、食用油、香菜（适量）
做法：
1. 准备好所有的材料。将鸡腿肉洗净，切成小块。用盐、酱油和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 将豆腐切成小块，用开水焯一下，去掉豆腐的异味。
3. 拿一把干净的碗，将粉丝放入碗中，用开水泡软备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入鸡腿肉煸炒至肉变白。
6. 将豆腐块加入锅中，翻炒一分钟。
7. 倒入适量的水，加盖煮熟豆腐。
8. 放入泡软的粉丝，煮熟后加盐和酱油调味。
9. 最后加入切好的黄瓜丝和红椒丝，翻炒几下即可出锅。
10. 盛盘后撒上香菜末即可。
小贴士：
1. 如果你不喜欢辣的口味，可以不加红椒，只用黄瓜增加口感。
2. 煮豆腐时要加盖，用小火慢慢煮，这样可以让豆腐更加嫩滑。
3. 煮粉丝时也要用小火，不要用大火煮，否则粉丝容易糊掉。
总结：
鸡腿粉丝油豆腐是一道简单却又美味的家常菜。它香气扑鼻，口感鲜美，而且做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松掌握。喜欢这道菜的朋友们，赶快试试吧！相信你一定会爱上这道美食。
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