葫芦条是一道美味的家常菜，具有口感鲜美、营养丰富的特点。它的制作方法也非常简单，下面我就为大家介绍一下葫芦条的家常做法。
材料：
葫芦、猪肉末、葱姜蒜、香菜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、油
步骤：
1.将葫芦去皮，切成细条，用清水过一遍，放入盐水中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分备用。
2.将猪肉末加入葱姜蒜末、香菜末、盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3.将鸡蛋打入一个碗中，打散备用。
4.将腌制好的猪肉末用手稍稍揉一揉，然后取一小块，用手搓成“小圆肉”，依次将所有的肉都搓成“小圆肉”。
5.将葫芦条抖散，分成小份，将每份葫芦条用“小圆肉”夹住，再将其沾上鸡蛋液。
6.将搓好的葫芦条放入油锅中炸至金黄，捞出沥干油分。
7.将锅中的底油倒掉，加入少量油，爆香葱姜蒜，然后放入炸好的葫芦条翻炒。
8.倒入清水，加入盐、生抽、料酒，烧开后小火焖煮10分钟。
9.最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上少量的香菜末即可。
小贴士：
1.葫芦条炸的时间不要过长，否则会影响口感。
2.焖煮的时候火不要太大，以免焦锅。
3.勾芡的淀粉水要先跟清水充分混合均匀，避免出现结块的情况。
4.如果喜欢更加香脆的口感，可以将炸好的葫芦条放入烤箱中，烤至表面焦黄即可。
葫芦条是一道色香味俱佳的家常菜，既美味又营养，适合各个年龄层的人食用。大家不妨试试这道简单易做的家常菜，享受美食的同时也感受到家的温馨。
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