美味又健康的番茄鱼块，让你欲罢不能！
关键词：番茄鱼块
番茄鱼块是一道口感鲜美、色香味俱佳的美食，深受广大美食爱好者的喜爱。它不仅做法简单，而且营养丰富，是一款非常适合家庭晚餐的菜肴。下面我们就一起来看一下具体的制作过程。
材料准备：
– 新鲜的鲈鱼柳一根，约500g
– 番茄酱适量
– 葱姜蒜各适量
– 盐、胡椒粉、料酒、鸡精等调味品适量
– 面包屑适量
– 鸡蛋2个
制作步骤：
1. 将鲈鱼柳切成小块，用纱布包住擦干水分，这样可以让鱼块更加爽口。
2. 葱、姜、蒜切成末备用，鲈鱼块放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精等调味品腌制20分钟。
3. 将鸡蛋打散，放入碗中备用。
4. 片面上撒上面包屑，两面都裹上蛋液备用。
5. 平底锅中加油，热锅之后下入鱼块，中小火煎至金黄色。
6. 煎好的鱼块放入烤盘内，淋上适量的番茄酱，放入预热好的烤箱中，180度烤10-15分钟。
7. 烤好的鱼块取出，撒上适量的葱姜蒜末，即可上桌食用。
小贴士：
1. 鲈鱼柳可以用其他鱼柳代替，但选用鲈鱼柳口感更好。
2. 鱼块中加料酒可以去腥味，同时也能让鱼肉更加鲜美。
3. 煎鱼块时注意火候，过度煎煮会让鱼块变硬口感不佳，煎制时间以鱼块两面金黄色为准。
结语：
番茄鱼块不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、微量元素和各种维生素，对于提高免疫力、促进骨骼生长都有很好的作用。所以，学会制作番茄鱼块，既美味又健康，不妨在家中一试！
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