橙汁银鱼炒蛋，营养美味又下饭
关键词：橙汁银鱼炒蛋
橙汁银鱼炒蛋是一道口感清新，色彩艳丽的美食，不仅可口，而且富含营养。它是由鲜嫩的银鱼和腌制过的鸡蛋炒制而成，最后加入橙汁提鲜，让菜肴更加美味。下面，我将为大家介绍一下自己的制作方法。
材料：
银鱼100克，鸡蛋2个，青葱适量，橙汁适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量
步骤：
1. 银鱼洗净，沥干水分备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入一些盐、生抽、料酒，打散备用。
3. 青葱洗净，切成小段备用。
4. 热锅加入适量油，将银鱼放入煸炒至微黄。
5. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 加入青葱，翻炒几下。
7. 倒入适量的橙汁，炒匀后收汁。
8. 最后加入适量的盐调味就可以了。
小贴士：
1. 银鱼一定要选择新鲜的，如果银鱼中有黑色的内脏，则应该挑出来。
2. 煸炒银鱼时，要翻动均匀，不要让银鱼粘锅或者煎糊了。
3. 煸炒鸡蛋液时，要用铲子不停地搅拌，让鸡蛋炒散。
4. 加入青葱时，不要太早，否则容易糊掉。
5. 加入橙汁时，要关火翻炒，否则橙汁容易糊锅。
橙汁银鱼炒蛋是一道营养美味、简单易做的家常菜，适合各个年龄段的人食用。银鱼含有丰富的钙、磷、铁和维生素B等，有益于增强人体免疫力、促进骨骼生长发育；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，可以滋养脾胃、补充营养。
总之，橙汁银鱼炒蛋不仅好吃，还富含营养，是一道很不错的菜肴，赶快动手试试吧！
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