红参炖乌鸡是一道营养丰富、美味可口的汤品。红参和乌鸡都是极为珍贵的中药材，它们的组合可以起到滋补身体、养颜美容的作用。下面我们来介绍一下红参炖乌鸡的做法。
材料：
乌鸡一只、红参20克、红枣10个、枸杞适量、姜片适量、清水适量。
做法：
1.乌鸡宰杀后，用开水焯水煮沸，将浮沫撇去，再用清水冲洗净。
2.将乌鸡放入锅中，加入红参、红枣、枸杞和适量的清水（水量以淹没所有材料为宜），姜片撒入。
3.盖上锅盖，用大火煮沸，再转小火慢炖2个小时。
4.加入适量的盐，再炖10分钟即可。
食用方法：
可以将汤倒入碗中食用，也可以将乌鸡、红枣等材料取出后切成小块，再将汤倒入中火炖热即可。食用时可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和花椒粉等香辛料调味。
功效作用：
1.红参具有补气养血、益气固表、生津止渴等功效，可提高免疫力，调节人体机能。
2.乌鸡具有补中益气、滋阴润燥、养血安神等作用，可增强心肺功能，提高血红蛋白含量，有益于身体健康。
3.姜片具有温中散寒、解毒消肿的作用，可帮助养护脾胃消化，预防感冒等疾病。
4.枸杞、红枣等配料也都具有补养作用，能够提高免疫力、滋阴润燥，保护心脏、肝脏等器官，对健康有益。
总体而言，红参炖乌鸡是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有滋补养颜、提高免疫力、调节身体机能的作用，适合人群广泛。在制作时要注意材料的搭配和炖煮的时间，才能制作出口感鲜美、营养丰富的红参炖乌鸡。
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