生日面条是东北地区的传统美食，既有浓郁的东北味道，又有寓意吉祥的祝福。在东北人的生日庆祝中，生日面条是必不可少的一道菜品。今天我们就来分享一下东北生日面条的做法，让大家也能在家中轻松制作出道道美味的生日面条。
材料：
1. 面粉
2. 水
3. 盐
4. 猪肉
5. 鸡蛋
6. 青葱
7. 姜丝
8. 豆芽
9. 香菜
制作过程：
第一步：制作面团
1. 在一个大碗中加入面粉，慢慢加入水，揉成面团。
2. 在揉面的过程中加入少量盐，让面团更加有味道。
3. 将揉好的面团放置在碗中，盖上保鲜膜，放置30分钟左右，让面团充分发酵。
第二步：炒配料
1. 将猪肉切成小丁，用油炒熟。
2. 加入鸡蛋，煮熟后取出切成小块。
3. 将青葱、姜丝和豆芽放入炒锅中快速翻炒，让配料更加美味。
第三步：制作面条
1. 将面团分成几份，擀成薄饼。
2. 将擀好的薄饼卷起来，切成细条。
3. 烧一锅水，放入切好的面条，煮至六七分熟。
4. 将煮好的面条放入炒锅中，加入炒好的配料，用大火快速翻炒。
5. 最后加入香菜，翻炒均匀即可。
东北生日面条做法就是这么简单，但是要注意的是，在制作面团时一定要揉充分，让面团更加柔软有弹性。配料的选择也可以根据个人口味进行调整，但是青葱、姜丝和香菜是必不可少的。相信制作出来的生日面条一定会成为生日庆祝上不可或缺的佳肴，让我们继续传承这一美食文化。
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