草鱼炖豆腐汤是一道美味营养的汤品，以草鱼和豆腐为主要食材，加入适量的配料和调料，烹制而成。草鱼肉质细嫩，味道鲜美；豆腐营养丰富，口感滑嫩。此汤能滋润肌肤，润泽肠胃，是一道适合全家人食用的佳肴。以下为草鱼炖豆腐汤的具体制作方法。
准备材料：
草鱼一条（约500克），豆腐一块（约500克），姜三片，葱一根，香叶5片，油菜适量，清水适量。
调料：
盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精适量。
制作步骤：
1.准备好所需要的食材。将草鱼去鳞去内脏，清洗干净，斜切成大块；豆腐切成小块，姜洗净拍烂；葱切成段。
2.热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味后，将草鱼块放入锅中，煎至两面微黄，淋入适量的料酒煮一会儿，加入适量的清水，用大火烧开。
3.烧开后撇去浮沫，加入适量的盐、味精、生抽、胡椒粉、鸡精等调料，翻炒均匀。
4.加入豆腐块，改为小火炖煮20分钟左右，直至豆腐入味。
5.最后放入洗净的香叶和油菜，煮片刻，关火盛出即可。
小贴士：
1.草鱼可换成其他的淡水鱼，如鲫鱼、鲤鱼等。
2.豆腐可以提前用热水烫一下，这样能去除豆腥味，同时让色泽更加鲜亮。
3.草鱼和豆腐都容易煮烂，所以在煮炖的时候要小心掌握火候。
4.草鱼鲜美，汤汁也很美味，如果想要更加浓郁，可以适量添加一些骨头、枸杞等食材。
总之，草鱼炖豆腐汤是一道美味又营养的汤品，制作简单，口感鲜美，非常适合作为家庭日常菜肴，全家人都可以享用。
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