鸡蛋是营养丰富的食物，有很多种烹饪方法。今天，我要分享的是一道特别的做法——牡丹花蒸鸡蛋。这道菜色不仅美观可口，而且营养丰富，适合所有人群食用。下面，我将为大家介绍如何制作这道美味的牡丹花蒸鸡蛋。
材料：
1. 鸡蛋3个
2. 牛奶50克
3. 盐、鸡精、料酒、香油少许
4. 泡打粉适量
5. 牡丹花饼模适量
步骤：
1. 准备牡丹花饼模，将其清洗干净并涂上少许油。
2. 破开鸡蛋，将鸡蛋清和蛋黄分别放入不同的容器中。
3. 在鸡蛋清中加入牛奶、盐、鸡精、料酒、香油，搅拌均匀。
4. 在蛋黄中加入少许泡打粉，搅拌均匀。
5. 将蛋黄和蛋清混合在一起，搅拌均匀。
6. 将混合好的鸡蛋液倒入准备好的牡丹花饼模中。
7. 将蒸锅烧开，放入鸡蛋液，蒸15-20分钟。
8. 等蒸好后，用牙签或竹签插入鸡蛋中心，如果插出的竹签没有粘上鸡蛋液，表示蒸好了。
9. 将蒸好的牡丹花蒸鸡蛋取出，摆盘即可。
小贴士：
1. 牡丹花饼模选择尽量深度适中的，这样蒸出的鸡蛋能够塑形完整，造型更好看。
2. 牛奶和泡打粉能够让鸡蛋蒸出来更加细腻，口感更好。
3. 鸡蛋液煮的时候一定要注意火候，避免糊底，影响美观。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油、葱姜等调料，增加味道。
最后，牡丹花蒸鸡蛋是一道富有视觉和味觉享受的美食，营养丰富，适合各种食材搭配，大家可以根据自己的口味进行创新。尝试一下吧！
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