饺子鸡是一道常见的家常菜，喜爱鸡肉和饺子的朋友一定不要错过。下面，我将为大家介绍一下饺子鸡的做法。
材料：
鸡腿肉500克、饺子皮300克、胡萝卜1根、洋葱1个、姜蒜适量、香菜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、水适量。
做法：
1. 鸡腿肉切成块，用水和料酒洗净，去掉血水和零碎肉。
2. 胡萝卜、洋葱分别切成小丁，姜、蒜切成末备用。
3. 锅中倒油烧热，加入姜蒜末爆香。
4. 加入鸡肉块煸炒至变色，加入胡萝卜、洋葱、盐、鸡精、生抽继续煸炒。
5. 加入适量的水，开锅后转小火煮30分钟左右，直到鸡肉煮烂。
6. 把饺子皮从包装中取出，用水泡软。
7. 把馅料装入饺子皮里，折成半月形，捏紧封口。
8. 水烧开后加入饺子，煮2-3分钟至浮起即可。
9. 把煮好的饺子捞出，放入鸡汤中。
10. 最后撒上适量的香菜即可。
小贴士：
1. 鸡肉不要切得太小，否则容易煮烂。
2. 馅料可以根据个人口味加入一些韭菜、虾仁等。
3. 饺子皮泡软后不要用力搓揉，否则容易损坏。
4. 在煮饺子的时候，可以加入少许盐和油，可以让饺子更好的不粘连。
总结：
饺子鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。将饺子和鸡肉煮在一起，让鸡汤的鲜美和饺子皮的Q弹相结合，十分美味可口。这道菜的制作过程并不复杂，只需准备好材料，按照步骤操作即可。如果你也喜欢这道菜，不妨试着亲手制作一下，感受下它的美妙味道吧！
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