作为一道美食，花生排骨受到了许多人的喜爱。不仅是因为口感鲜美，而且还因为它所带来的营养价值。花生排骨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B等多种营养成分。今天我将向大家介绍一下如何制作花生排骨。
材料：
1.猪排骨500克
2.花生200克
3.酱油3勺
4.料酒2勺
5.葱姜适量
6.盐、生抽、白砂糖适量
7.清水适量
制作方法：
1.将猪排骨洗净后，用刀背轻轻拍打，让排骨骨头部分裂开，帮助入味。
2.将猪排骨放入热水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3.将花生用清水浸泡半个小时，取出沥干备用。
4.热锅冷油，加入葱姜爆香，将焯水过的排骨放入翻炒至两面金黄，加入酱油、料酒、盐、白砂糖、生抽等调味料后翻炒均匀，加入清水至排骨的三分之二高度，大火烧开后转中小火慢慢炖煮30分钟。
5.加入用清水浸泡后的花生，继续慢火炖煮20分钟至汤汁收干至少三分之一。
6.最后，根据口味调整调味料，加盖焖一会儿，让花生味道更加入味。
小贴士：
1. 猪排骨可以用刀片切开骨头，这样在入味的时候可以更加容易渗透。
2. 炖排骨时水的高度要控制好，过高过低都会影响味道。
3. 炖制过程中，可以根据口感调整调味料，让口感更加符合自己的口味。
以上就是花生排骨的制作方法，大家可以根据自己的口味来调整配料的用量，让自己的花生排骨更加美味营养。希望大家尝试制作一下，享受美食的同时，也能够获得更加丰富的营养。
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