广东烧鸡的做法：让你在家也能品尝正宗广东烧鸡
广东烧鸡是广东地区的传统美食之一，以其独特的香味和口感深受人们喜爱。广东烧鸡不仅是餐桌上的美食，更是广东人文化传承的一部分。本文将为你介绍广东烧鸡的做法，让你在家也能品尝正宗的广东烧鸡。
烹制材料
1、鸡肉一只（约1000克）
2、生姜两块
3、葱两根
4、蒜头若干
5、八角两颗
6、桂皮一块
7、料酒适量
8、盐适量
9、白砂糖适量
10、酱油适量
烹制步骤
1、准备好鸡肉，剁成块状，用盐、料酒、葱姜蒜、白砂糖腌渍20分钟；
2、将锅加热，放入姜片、葱段、蒜片、八角、桂皮，炒香；
3、将腌好的鸡块加入锅中，翻炒均匀，烧至9成熟；
4、加入适量的酱油，继续翻炒，烧至收汁，颜色呈现金黄色即可出锅；
5、将炒好的广东烧鸡放入盘中，撒上适量的芝麻、葱花即可。
小提示
1、腌制鸡肉的时间最好不要超过30分钟，这样能更好的保持鸡肉的口感和鲜嫩度。
2、翻炒过程中不要停留时间过长，以防鸡肉过度涮糊。
3、用调味品的使用量要适量，否则会影响鸡肉的口感。
广东烧鸡的口感独特，夹杂着一股浓浓的酱香味。烤炉入口，肉质鲜嫩，汁水充足，蘸上酱汁，更是味道倍儿棒。每个人的烧烤口味不同，最好还是要自己多加调整和尝试，找到最适合自己的口味。
以上就是广东烧鸡的做法，其实并不难。只要掌握了这个简单的制作方法，你也可以在家里做出一份正宗的广东烧鸡，让你的亲朋好友品尝到你的手艺，一起分享美食的快乐。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫