关键词：剁椒蒸肉
前言：
五花肉是广大吃货心目中的美味佳肴，它的可口程度可谓是无人能敌。不过，除了糖醋五花肉、红烧五花肉之外，还有一道特别的五花肉做法——剁椒蒸五花肉。相信很多人都没吃过这道菜，今天就来教大家如何制作剁椒蒸五花肉。
主体：
1. 准备食材
五花肉、剁椒、葱、姜、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、水淀粉。
2. 处理五花肉
将五花肉切成薄片，放在盘子上。在肉片上撒上适量的盐、白胡椒粉和料酒，腌制20分钟。
3. 处理剁椒
将剁椒放在碗里，加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、料酒、水淀粉搅拌均匀。
4. 准备蒸锅
在蒸锅内加入适量的水，将蒸架放在锅里。将葱段和姜片放在五花肉上，将剁椒酱均匀地抹在五花肉上。
5. 蒸煮
将五花肉放在蒸架上，将蒸锅盖好，开火蒸煮30分钟左右。将蒸好的五花肉取出，倒掉肉上的水，将其盛在盘子里。
6. 上色
在热锅内加入适量的油，放入蒜末爆香，倒入适量的酱油，再加入适量的水淀粉，烧开后淋在五花肉上即可。
结尾：
这道剁椒蒸五花肉入口鲜嫩，肥而不腻，而剁椒的香辣味更是让人口感大开。不同于传统的五花肉做法，这道菜式更加清淡健康，非常适合想要保持身形的你哦！赶快试试吧！
总结：
在制作剁椒蒸五花肉时，关键是要将剁椒酱均匀地抹在肉片上，这样可以更好地提升口感。此外，剁椒酱中含有较多的盐分，所以在加盐时要适量，以免影响味道。希望我的经验对大家有所帮助！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫