葱烧海参是一道鲜美可口的家常菜，是将新鲜的海参剁成小块，配以葱姜蒜和酱油等佐料，烹制而成。它口感鲜美，清爽滑润，被誉为海鲜佳肴中的一种。
材料准备：
新鲜海参一斤，洋葱、青葱、生姜、蒜等适量，生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、料酒等适量。
烹制步骤：
1. 将新鲜海参剁成小块，放在盆中，用清水泡洗2小时，去除海参身上的沙子及浮垢。
2. 将洋葱、青葱、生姜、蒜等切成末备用。
3. 锅中倒入适量的清水，加入适量的料酒，将泡好的海参放入锅中，大火加热，烧至水沸后，撇去浮沫，倒出海参，备用。
4. 锅烧热后放入适量的油，倒入葱姜蒜末煸炒至香味四溢。
5. 放入海参，翻炒均匀，加入少许的盐、鸡精和白糖，调入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入少量的清水，大火烧开，转小火焖煮10分钟，让海参完全入味。
7. 最后撒上葱花，出锅即可。
小贴士：
1. 海参料理一定要注意清洁，以免影响口感。
2. 烹饪时加入适量的水，可增加食材的嫩度，同时调节菜品的口感。
3. 烹制过程中的火候掌握得当，能够让海参更好地入味。
4. 最后加上葱花提升海参的香味。
总结：
葱烧海参是一道简单易学、味道非常好的家常小菜。温润如玉的海参与浓香四溢的葱姜蒜混合，让人吃后还意犹未尽。此外，海参还富含多种营养元素，具有滋补功效，尤其适合脾胃虚弱的人食用。希望大家也能尝试一下这款美食，为家人朋友带来健康美味的享受。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫