奶黄冰皮月饼的做法：一种清新口味的月饼
奶黄冰皮月饼是一种清爽、口感柔滑的月饼，非常适合夏季食用。它不用烤，制作过程简单，特别适合没有经验的厨房新手。下面，我将向大家介绍一下如何制作这款美味的奶黄冰皮月饼。
材料：
冰皮面团：
糯米粉80克，糯米淀粉20克，水100毫升，糖30克，植物油适量。
奶黄馅：
鸡蛋黄50克，植物奶60毫升，糖30克，植物油20克，低筋面粉10克。
制作过程：
1.制作冰皮月饼：
将糯米粉、糯米淀粉、水、糖混合在一起搅拌。
加入油，再次搅拌。
将面团分成适量大小后，放入馅料。
用手包起来，搓成圆球形。
2.制作奶黄馅：
将鸡蛋黄、植物奶、糖混合在一起搅拌。
加入油和面粉，再次搅拌。
放入微波炉中加热两分钟，取出后再次搅拌。
如果馅料太稀，可以再次加热至变稠。
3.制作奶黄冰皮月饼：
将制作好的冰皮月饼在保鲜袋中冷冻30分钟。
取出后，将月饼涂上适量的奶黄馅。
再在上面涂上一层适量的植物油。
即可享受美味的奶黄冰皮月饼了。
小贴士：
– 为了制作出更好的冰皮月饼，可以将面团煮熟，再搓成面团。
– 如果想要制作更甜的奶黄馅，可以在糖的量上加大。
总结：
奶黄冰皮月饼是一款非常简单的月饼，制作过程中不需要烤制，非常适合夏季食用。在制作过程中，需要注意材料的比例和馅料的稠度，以便制作出更好的月饼。希望大家能够通过本文的介绍，制作出美味清爽的奶黄冰皮月饼。
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