咖喱大虾的做法

咖喱大虾的做法

咖喱大虾是一道非常受欢迎的菜品,味道香浓,鲜美可口。制作它并不困难,只需要一些简单的食材和一些烹饪技巧即可。

所需食材:

鲜虾500克

咖喱粉1勺

姜末1勺

蒜末1勺

洋葱1个

红椒1个

黄椒1个

植物油适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

清水适量

具体做法:

1. 虾去壳去虾线,洗净沥干备用。

2. 洋葱切丝,红椒和黄椒切块备用。

3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。

4. 加入洋葱丝煸炒至金黄色。

5. 加入红椒和黄椒块煸炒。

6. 加入咖喱粉煸炒出香味。

7. 加入清水,不断搅拌至咖喱糊煮开。

8. 加入虾,翻炒至虾变色。

9. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。

10. 焯水焯熟备用的蔬菜放入锅中,翻炒均匀。

11. 加入适量的清水,小火焖煮5分钟。

12. 最后加入适量植物油,翻炒均匀,起锅即可。

咖喱大虾可以搭配米饭食用,也可以配面包或者蔬菜沙拉,都非常美味。此外,咖喱大虾也是一道兼具营养和美味的菜品,富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有很好的促进作用。

在制作咖喱大虾时需要注意,咖喱粉和调料的用量要适量,不能过多或者过少,否则会影响菜品的口感和味道。在烹饪过程中需要不断搅拌,以免糊底或者沾锅。焖煮时间不宜过长,否则会影响虾的口感和营养。

总之,咖喱大虾是一道非常美味的菜品,制作起来也非常简单。只要掌握好烹饪技巧,就可以在家中轻松制作出一道美味可口的咖喱大虾了。

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