鸡肉栗子炒是一道美味健康的家常菜。它以鸡肉、栗子为主要材料，口感香鲜，营养丰富，深受大家的喜爱。今天，我们将介绍一下鸡肉炒栗子的做法，让您轻松制作出这道美味佳肴。
一、准备材料
鸡腿肉250克，栗子250克，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，清水适量，油适量。
二、制作过程
1.鸡腿肉切成小块，用生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、鸡精腌制20分钟，使其入味。
2.栗子削去外皮，用开水焯烫5分钟，去除苦味。
3.锅内倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
4.倒入腌制好的鸡腿肉，用中小火煸炒至鸡肉变色。
5.加入栗子，继续煸炒。
6.倒入适量清水，加盖煮10分钟。
7.最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
三、小贴士
1.在腌制鸡肉时，可以加入一些姜蒜末和料酒，这样可以去除鸡肉的腥味。
2.在煮栗子的时候，可以加入一些盐，这样可以去除栗子的苦味，并增加其甜味。
3.在煮鸡肉和栗子的时候，需要注意水量的掌握，以免煮干。
4.在调味时，可以根据个人口味适当增减盐、胡椒粉和鸡精的用量，让其更符合自己的口味。
四、总结
鸡肉炒栗子是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它不仅可以增强身体的免疫力，还可以提高人体的营养水平。在制作过程中，我们需要注意细节，掌握好火候和口味的调配，才能制作出一道好吃的鸡肉炒栗子。希望大家能够在家里亲手制作一下，尝一尝这道美味佳肴。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫