小银鱼是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质和钙质，对于孕妇、儿童和老人都非常有益。今天我们来介绍一道简单易做的韩式辣椒炒小银鱼，让您在享受美食的同时，也能摄入足够的营养。
材料：
1. 小银鱼 300 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 洋葱 1 个
5. 蒜 5 瓣
6. 姜 1 片
7. 辣椒酱 适量
8. 盐、鸡精、油 适量
做法：
1. 准备好所需材料，小银鱼洗净备用，青椒、红椒、洋葱切成丁，蒜切末，姜切碎备用。
2. 锅中倒入适量的油，烧至五成热，加入小银鱼煎炸至金黄色后捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，放入蒜末、姜碎翻炒出香味，加入青椒、红椒丁、洋葱丁炒熟。
4. 倒入适量的辣椒酱，继续翻炒，调入适量的盐和鸡精。
5. 将炒好的小银鱼放入锅中，翻炒均匀，让小银鱼充分沾上辣椒酱。
6. 一道香辣可口的韩式辣椒炒小银鱼就做好了。
小贴士：
1. 煎小银鱼时，油温不要过高，否则容易煎糊。
2. 辣椒酱的放量根据个人口味调整。
3. 炒小银鱼时，可以加入适量的味精或者醋，提升口感。
4. 小银鱼比较小，吃的时候直接咀嚼即可，不需要剥皮。
总结：
韩式辣椒炒小银鱼是一道非常适合家庭食用的小清新海鲜菜品。制作简单，口感香辣鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，营养丰富，特别适合孕妇、儿童和老人食用。希望大家可以在家中尝试制作，享受一道美味又健康的小银鱼美食。
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