电饭锅排骨汤，简单易学，美味又营养
关键词：电饭锅排骨汤
电饭锅是家庭中常用的电器，在做饭的同时，还能实现烹饪汤菜的功能。今天，我给大家介绍一下用电饭锅制作排骨汤的方法，不仅简单易学，而且味道美味、营养丰富。
1. 食材准备
排骨汤的主要材料是排骨和配菜。排骨要选用去掉多余脂肪的「猪前腿骨」，口感比较嫩而且煮出来的汤汁清爽。配菜方面可以选择莲藕、胡萝卜、土豆、白萝卜以及各种菌菇等，口感清爽的蔬菜可以在烹饪过程中帮助去除汤汁中的浑浊物质。
2. 制作步骤
（1）排骨煮水
将鲜排骨块放入开水中焯烫，使血水沥干。如果煮汤的电饭锅容量较小，可以先将排骨焯水后放入锅内，不需要再加太多的水。
（2）烹饪配菜
将切好的蔬菜片放入电饭锅底部，撒上适量的盐和味精，倒入一定的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
（3）煮制汤汁
将焯好水的排骨块放入电饭锅内，加入八角、香叶等调料。倒入足量的水，使水量略高于食材，开火烧开后转小火煮60分钟左右，再加入适量的盐和味精调味即可。
3. 注意事项
（1）焯水后的排骨最好洗干净，煮汤的时候加入少量料酒可以去腥提香。
（2）不要放过多的水，不然口感会变得淡而无味。
（3）煮制汤汁质地会比较清淡，可以根据个人喜好添加调料。
（4）汤汁的口感会更好一些，可以使用大火煮开后转小火煮制。
4. 结语
电饭锅做排骨汤，不仅方便快捷，而且味道美味，还有助于补充营养。大家尝试一下吧！
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