酒酿核桃羹的做法，营养又美味的甜品
酒酿核桃羹是一道口感细腻、营养丰富的甜品，是许多人喜欢的美食。酒酿核桃羹富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，有助于增强体力、改善皮肤状态、调节情绪等功效。接下来，我将为大家分享一下制作酒酿核桃羹的做法，希望大家也能尝试着制作这道美味的甜品。
材料：
1. 酒酿 100克；
2. 核桃仁 50克；
3. 红枣 4颗；
4. 糯米粉 50克；
5. 冰糖 适量。
步骤：
1. 将核桃仁放入烤箱中烘烤，直到香味扑鼻，取出后放凉，再细心地将其切成小末备用。
2. 将红枣去核，洗净备用。
3. 锅中加入适量清水，放入红枣和核桃末，煮至水沸腾，再加入酒酿，煮约3分钟。
4. 取出适量清水，将糯米粉加入搅拌均匀，再加入锅中继续煮。
5. 慢慢加入冰糖，调至甜度适宜，煮至粘稠即可。
6. 倒入碗中，待其冷却后，放入冰箱冰镇。
7. 取出后，撒上适量的核桃末即可食用。
小贴士：
1. 煮酒酿核桃羹时，需要多加搅拌，以免糊底并保证口感细腻。
2. 冰糖的使用量应根据个人口味而定，建议不要过于甜腻。
3. 可根据自己的喜好，加入一些桂花、莲子、红豆等材料，增加其口感和营养价值。
总结：
酒酿核桃羹是一款营养丰富、美味可口的甜品，其制作过程并不复杂，大家可以自行制作。食用时注意适量，不要过量，才能达到更好的效果。希望大家能在饮食中找到更多的健康与美味，享受生活的乐趣。
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