鸡肉饼是一道经典的家常菜，由于其口感香酥可口，深受人们喜爱。而将鸡肉饼烤成火烧鸡肉饼，更增添了一份诱惑力。下面就来介绍一下如何制作美味可口的火烧鸡肉饼。
所需材料：
1. 鸡胸肉 400g
2. 洋葱 1个
3. 蒜 3瓣
4. 辣椒末 适量
5. 料酒、生抽、盐 适量
6. 鸡蛋 2个
7. 面粉 适量
8. 面包糠 适量
9. 芝士粉 适量
10. 姜粉 适量
11. 香菜 适量
制作步骤：
1.准备鸡肉饼的材料，将鸡胸肉、洋葱、蒜均匀地切成小块，加入适量的料酒、生抽、盐腌渍半个小时。
2.将腌渍好的鸡肉放入搅拌机中打成肉泥，加入适量的辣椒末、姜粉、香菜，搅拌均匀。
3.将面粉、鸡蛋、面包糠、芝士粉分别放在三个碗中，将鸡肉泥揉成小饼，依次裹上面粉、鸡蛋、面包糠、芝士粉。
4.平底锅加热，放入裹好面糊的鸡肉饼，小火煎至两面金黄。
5.将煎好的鸡肉饼放入烤盘中，撒上适量的面包糠和芝士粉，放入预热好的烤箱，175度烤烤15分钟。
6.将烤好的火烧鸡肉饼取出，撒上适量的香菜和辣椒末即可食用。
小贴士：
1. 面包糠和芝士粉的比例可以按个人口味自行调整。
2. 烤箱烤制时间可以根据烤箱功率和个人口感进行调整。
总结：
制作火烧鸡肉饼的过程虽然稍微繁琐，但是口感和营养价值都非常高。这道菜既适合作为下酒菜，也可以作为正餐的配菜。如果你也想尝试一下这道美味的家常菜，不妨按照上述步骤，动手一试。
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