豆芽烧粉丝：一道简单又美味的家常菜
豆芽烧粉丝是大家非常喜欢的一道家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在制作过程中挑选新鲜的豆芽和粉丝，加入适量的香辣调料，让这道菜更加美味可口。下面就来一起学习制作豆芽烧粉丝的做法吧！
一、准备材料
所需材料：豆芽、粉丝、辣椒酱、葱姜蒜末、盐、糖、生抽、鸡精、清水适量。
二、制作步骤
1.将适量的粉丝用清水泡软。
2.将豆芽洗净后焯水，煮至熟烂，捞出沥干备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4.加入适量的辣椒酱翻炒，煸炒出红油。
5.加入煮烂的豆芽，加入生抽、盐、糖、鸡精等调料，煮至豆芽入味。
6.加入泡软的粉丝，加入适量的清水，煮至粉丝熟烂、入味。
7.最后加入适量的葱花装饰即可。
三、小贴士
1.粉丝最好不要过多，不然会影响口感。
2.炒锅中的油份可以多放一点，这样煮出来的菜更加香味四溢。
3.辣椒酱的量可以根据个人口味喜好适当调整。
4.在豆芽烧粉丝的最后加入适量的葱花，不仅可以提升菜品的美感，还能提高味道的鲜美度。
四、总结
豆芽烧粉丝是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作过程非常简单。只需要准备好新鲜的豆芽和粉丝，加入适量的辣椒酱、葱姜蒜末等调料，煮至豆芽入味，粉丝熟烂即可。在制作过程中可以根据个人口味偏好适当调整。最后加入适量的葱花，不仅可以提升菜品的美感，还能提高味道的鲜美度。大家可以尝试一下，相信一定会非常喜欢这道美味的豆芽烧粉丝。
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