包子是中国传统的小吃之一，也是很多人的早餐选择。在中国的各个地方都有自己特色的包子，其中东风市场的包子是非常有名的。下面，我将与大家分享一下东风市场包子的做法。
材料准备：
面粉500g，水250ml，酵母4g，白糖30g，盐5g，油50g，瘦肉250g，葱花适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，花椒粉适量，香油适量。
步骤：
1.将面粉、酵母、白糖、盐、油和水混合搅拌成面团，揉至表面光滑，放置温暖处发酵至两倍大。
2.将瘦肉切成碎末，加入葱花、生姜、料酒、生抽、黑胡椒粉和花椒粉，拌匀腌制10分钟。
3.将发酵好的面团搓成长条，分成小份，每个小份揉圆，擀成饺子皮般薄的圆形，放入适量的馅料，包成半月形，捏紧口。
4.将包子放入蒸锅内，上火蒸10-15分钟，出锅后淋上香油即可。
小贴士：
1.发酵的时间需要根据环境温度和湿度适量调整。
2.包子皮要擀得薄一些，这样口感更好。
3.包子馅需要加入调料，这样口感更加浓郁。
4.蒸包子时要记得开水后再上锅，这样可以保证包子的口感和色泽。
总结：
以上就是东风市场包子的做法，虽然和其他地方的包子做法类似，但是每个地方的口感和味道都有所不同，东风市场包子的独特之处就在于它的味道和口感。无论是在家里自己做还是到东风市场品尝，包子都是一道美味的早餐，也可以作为下午茶的甜点。希望大家也能尝试一下自己动手做包子，体验一下美食的乐趣。
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