罗卜汤是一道传统的中华菜品，以红萝卜为主料，搭配鸡肉、猪骨、鲫鱼等制作而成。这道汤品营养丰富，口感鲜美，受到了广大食客的喜欢。下面，我们来一起学习一下罗卜汤的做法。
材料准备：
红萝卜200克、鸡肉300克、猪骨500克、鲫鱼1条、姜片3片、香菜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
步骤1. 准备工作
将鸡肉、猪骨、鲫鱼洗净，放进水里浸泡30分钟，使其去除腥味。
红萝卜去皮，洗净，切成小块。姜片切成薄片备用。香菜洗净备用。
步骤2. 煮汤
将煮锅加入清水，放入鸡肉、猪骨、鲫鱼，加入适量的料酒，烧开后撇去浮沫，改小火煮2小时。
步骤3. 烹饪红萝卜
将炒锅加热，放入适量的油，放入姜片爆香，加入红萝卜小火煸炒5分钟。
步骤4. 汤与红萝卜融合
将红萝卜倒入煮汤的锅里，等待汤烧开，用小火煮30分钟，待红萝卜煮烂。
步骤5. 煮鸡肉
将鸡肉取出，切成小块，放入锅中煮10分钟。
步骤6. 煮鲫鱼
将鲫鱼取出，去掉骨刺，再将鱼肉切成小块，放入锅中煮5分钟。
步骤7. 调味
根据个人口味加入适量的盐，煮开后撇去浮沫即可。最后加入香菜即可。
总结：
罗卜汤的制作虽然有些繁琐，但制作出来的汤品味道鲜美、滋补健康，是家常菜中的佳品。在食用时可搭配米饭、馒头等主食，尝试在吃的时候加入一些辣椒油，味道更具特色。希望大家能够在家中亲手制作一道美味的罗卜汤，享受美食的同时也体验到了制作美食的乐趣。
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