卤鸡骨架是一道美味可口的小吃，如果你是一个吃货，那么你肯定不能错过这道美食。卤鸡骨架是由鸡骨架和一些调料一起煮制而成的，口感鲜美、酥软可口，香味十足。如果您想学习如何制作这道美食，那么请看下文。
材料：
– 鸡骨架 1 斤
– 八角 3 颗
– 香叶 2 片
– 姜片 2 片
– 料酒 2 大匙
– 生姜 1 片
– 酱油 适量
– 红糖 适量
– 盐 适量
– 水 适量
步骤：
1. 把鸡骨架用清水冲洗干净后。
2. 把鸡骨架放入沸水中焯水，捞出后沥干水份。
3. 取一平底锅，加入适量油将姜片、生姜、八角、香叶爆香。
4. 加入鸡骨架，煸炒均匀，炒到成金黄色。
5. 加入料酒，翻炒均匀。
6. 然后加入适量的酱油，红糖，盐，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，然后用中火将鸡骨架煮烂。
8. 将煮烂的鸡骨架盛出，摆盘，撒上葱花，就可以享用了。
小贴士：
1. 在煮鸡骨架时，可以加入一些高汤或者鸡汤，这样煮出来的鸡骨架肉更加鲜美。
2. 糖的用量可以根据个人口味来定，如果喜欢甜味，可以多加一些红糖，如果不喜欢甜味，可以少加或者不加。
3. 在翻炒鸡骨架的过程中，要保持锅温，翻炒均匀，这样可以让鸡骨架更加香酥可口。
总结：
以上就是卤鸡骨架的做法，如果您也想尝试一下这道美食，不妨按照上述步骤一步步来制作，相信您一定可以做出一道美味可口的卤鸡骨架。最后，祝您制作愉快，美食满满！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫