瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，而加入黑木耳的瘦肉汤不仅具有独特的口感，还有很多的营养价值。下面，就来一起学习如何制作黑木耳瘦肉汤。
材料：
瘦肉300克、黑木耳50克、葱姜适量、盐适量、清水适量。
做法：
1、将瘦肉清洗干净，切成薄片，放入水中焯水去血水。
2、将焯过水的瘦肉捞出放入碗中，加入盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、黑木耳洗净泡发，剪去根部，撕成小块。
4、葱姜切末备用。
5、热锅凉油，下葱姜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
6、加入清水烧开，撇去浮沫。
7、加入黑木耳，煮5分钟。
8、加盐调味，煮至黑木耳变软，瘦肉熟透，关火即可。
小贴士：
1、焯水时不要时间过长，否则会影响营养价值。
2、可以根据自己的口味，在煮的过程中加入适量的其他调味品，例如料酒、生抽等。
3、黑木耳煮的时间要适当，如果时间太长，黑木耳就会变得非常软烂，影响口感。
营养价值：
1、瘦肉富含蛋白质，可以提供身体所需的营养，补充体力，滋补身体。
2、黑木耳含有多种维生素和矿物质，具有滋阴清热、润肤美容、降低血脂等功效。
3、这道汤品味道鲜美，可以增加食欲，有助于健康饮食。
总结：
黑木耳瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合所有人食用，尤其适合贫血、体虚、容易疲劳的人。制作简单，成本低廉，是家庭常见的美食之一。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时，也能够健康养生。
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