德州扒鸡，一道炙手可热的美食，是以鸡肉为主料，配以酱料和蔬菜制作而成。这道美食在中国的很多餐厅都备受欢迎，尤其是在德州这个美食之都更是备受推崇。下面就让我们一起来了解一下如何制作一道正宗的德州扒鸡吧！
材料准备：
1.整鸡一只
2.姜蒜适量
3.盐适量
4.生粉适量
5.蚝油适量
6.色拉油适量
7.红葱头适量
8.酱油适量
9.白糖适量
做法：
1.将整只鸡切成小块，然后用盐和生粉进行腌制，腌制时间最好是半小时。
2.烧热油，把鸡块煎至两面金黄色后取出备用。
3.处理姜蒜，将姜切成丝状，将蒜切成小粒状，红葱头切成小段备用。
4.锅中倒入少量油，加入蒜、姜、红葱头炒香。
5.倒入适量的酱油，蚝油，白糖，加水煮沸后放入煎好的鸡块，转小火煮约10分钟。
6.收汁，出锅。
小贴士：
1.切块鸡肉时，建议先切成骨肉分离的小块，这样容易做熟，也好入味。
2.如果鸡肉已经经过腌制，那么油的温度就不需要太高，只需煎至两面金黄色即可。
3.加入蚝油可以使煮出来的鸡肉口感更加鲜美，而且能够使鸡肉更加有嚼劲。
4.如果鸡肉没有煮熟，可以加入一些水再煮一会儿，这样鸡肉就可以煮得更加入味，口感也更好。
总结：
以上就是制作德州扒鸡的方法，希望大家能够在家里尝试一下，尝到正宗的德州风味。制作德州扒鸡需要的材料都是很普通的，只需要掌握好每一个步骤，才能煮出一道美味可口的德州扒鸡。制作好的德州扒鸡色泽金黄，香味扑鼻，肉质鲜嫩，让人垂涎三尺。
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