萝卜丸子是一道非常受欢迎的小吃，无论是在南方还是北方，都有很多人喜欢。尤其是在冬天，吃一碗热腾腾的萝卜丸子汤，暖暖身子，味道也非常美味。今天，我将分享一下我家做萝卜丸子的家常做法，让大家也能轻松做出美味的萝卜丸子。
材料：
1. 白萝卜1个
2. 猪肉馅300克
3. 面粉适量
4. 葱姜末适量
5. 盐、酱油、料酒适量
6. 鸡蛋1个
7. 香油适量
8. 鸡精适量
步骤：
1.先将白萝卜洗净，去皮，切成小块。然后用榨汁机将萝卜榨成汁，将萝卜渣备用。
2.将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜末和鸡精，拌匀。加入萝卜渣，搅拌均匀。
3.将面粉倒入另一个碗中，加入适量的水，搅拌成比较稠的面糊。
4.制作丸子。将肉馅搓成小丸子，用手沾上面糊，放入开水中煮熟捞出备用。
5.将白萝卜汁倒入锅中，加入适量的盐、鸡精和料酒，煮开。之后放入煮好的丸子，继续煮10分钟左右。
6.最后，将一个鸡蛋打入锅中，搅拌均匀，加入适量的香油，关火即可。
提示：
1.肉馅可以根据个人口味加入适量的调料，比如孜然粉、辣椒粉等等。
2.煮丸子的时候不要把火开太大，否则会容易烂。
3.将鸡蛋加入汤中时，要快速地搅拌均匀，防止蛋花凝固在丸子上。
萝卜汆丸子是一道非常实惠的美食，简单易做，营养丰富。不仅味道好，而且非常适合寒冷的天气。大家可以根据自己的口味进行调整，尝试做出不同口味的萝卜丸子。
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