烤鲳鱼是一道美味又健康的海鲜菜肴，也是非常适合在家制作的一道大餐。今天我们就来看看如何用烤箱烤出一份美味的锡纸鲳鱼。
材料：
– 一条新鲜的鲳鱼
– 2个橙子
– 1个柠檬
– 鲜姜
– 大蒜若干
– 适量橄榄油
– 盐和黑胡椒
步骤：
1. 准备工作：先将鲳鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，切掉头尾。然后用厨房纸吸干水分，备用。
2. 制作香料汁：将柠檬和橙子挤汁，将汁倒入小碗中备用。将姜和大蒜切成末，加入碗中，加入适量的盐和黑胡椒调味，搅拌均匀即可。
3. 抹香料汁：将鲳鱼放入一个大的锡纸中，然后将香料汁均匀地涂抹在鲳鱼的表面和腹腔内。
4. 加入橄榄油：将一些橄榄油均匀地涂抹在鲳鱼的表面和腹腔内，可以使鲳鱼更加鲜美。
5. 制作锡纸：将锡纸的四周折起来，将锡纸封口，制作成鲳鱼的小屋。然后将锡纸小屋放入烤盘上，放入预热到180℃的烤箱中，烤25-30分钟即可。
6. 出炉：取出烤好的锡纸鲳鱼，撕开锡纸，将鲳鱼盛在盘子里，装饰上一些新鲜的香菜即可。
小贴士：
1. 鲳鱼的烤制时间可以根据鱼的大小和烤箱的温度来调节，要保证鱼熟透但不要过度烤制。
2. 在香料汁中加入一些橙子和柠檬汁可以起到去腥增鲜的作用，也可以根据个人口味进行调整。
3. 在锡纸上涂抹一层橄榄油，可以让锡纸更容易剥离，避免锡纸粘住鱼肉。
总之，用烤箱烤锡纸鲳鱼是一种简单易学的方法，而且不仅味道鲜美，而且健康营养，值得一试。
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