抗美援朝怎么炒的炒面？详细教你做一碗好吃的炒面
炒面是中国传统的面食之一，在抗美援朝战争时期，炒面成为了士兵们的主食，因为它便携、营养丰富、操作简单，而且可以加入不同的食材，口感也很不错。今天我们就来详细教你怎么做一碗好吃的抗美援朝炒面。
材料：
1、面条（大约150g），最好选用拉面或者切面；
2、猪肉肉丝（50g），鸡蛋1个，洋葱1个，蒜瓣2个，胡萝卜1根，豆芽适量；
3、酱油、盐、胡椒粉、食用油适量；
步骤：
1、将面条放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中浸泡，以便于后面的操作；
2、将鸡蛋打入碗中，打散备用；
3、将洋葱和胡萝卜切成丝，蒜瓣拍扁；
4、将猪肉肉丝用酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟；
5、热锅冷油，下鸡蛋液，搅拌成蛋花状，捞出备用；
6、再加入食用油，将蒜瓣煸香，放入肉丝煸炒；
7、加入洋葱和胡萝卜，继续煸炒至熟；
8、加入豆芽，翻炒均匀；
9、将刚刚煮好的面条加入锅中，翻炒均匀；
10、加入酱油、盐、胡椒粉、蛋花，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、煮好的面条不要放置时间过长，以免影响口感；
2、腌制肉丝的时间过长会导致肉变硬，请注意掌握时间；
3、炒面时可以加入各种蔬菜，如青菜、芹菜、辣椒等，可以增加口感的多样性。
总结：
炒面是一款非常方便、营养丰富的快餐，不仅适合十多年前的抗美援朝战士，也适合现代人快节奏的生活。在制作时，注意选用各种食材，掌握好火候和时间，就可以做出一碗美味的抗美援朝炒面。
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