姜葱鸡是一道非常传统的美食，味道鲜美，而且非常健康，适合所有人食用。今天，我将为大家介绍一下如何制作姜葱鸡。让我们一起来学习一下吧！
材料：
– 鸡肉 500 克
– 姜 50 克
– 葱 1 根
– 料酒 2 汤匙
– 盐 适量
– 生抽 1 汤匙
– 老抽 1 汤匙
– 白胡椒粉 适量
– 鸡精 适量
– 淀粉适量
– 食用油适量
做法：
1.将鸡肉切成块，放入一个碗中，加入 1 汤匙生抽、1 汤匙老抽、2 汤匙料酒、适量的盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制 30 分钟。
2.将葱切成葱花，姜切成姜末备用。
3.腌制好的鸡肉加入适量的淀粉，用手搅拌均匀。热锅凉油，将鸡肉块放进去煎至表面金黄。
4.将煎好的鸡肉块倒入碗中，备用。
5.热锅凉油，将姜末爆香后加入煎好的鸡肉块和葱花，翻炒均匀。
6.加入适量的鸡精和盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.鸡肉一定要切成块状，这样炒出来的鸡肉更加鲜嫩可口。
2.在腌制鸡肉的时候，一定要适量加入料酒，这样能够去除血腥味。
3.在热锅凉油的时候，可以加入几片姜，这样可以去除油腻味。
4.姜葱鸡口感偏重，喜欢清淡口味的可以适量减少盐的用量。
总结：
姜葱鸡是一道非常美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且非常健康，适合所有人食用。制作过程也非常简单，只要按照以上步骤一步一步操作即可。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够在日常生活中多加尝试。
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