小炒菜是一道家常菜，也是不少人在日常生活中的主要饮食之一。小炒菜的制作方法简单易学，口感鲜美，而且可以根据自己的口味进行调整。接下来，我将为大家介绍一下家常小炒菜的做法。
材料：
1. 主材料：青菜、豆角、青椒、红椒、黄瓜、蘑菇等（根据个人口味和喜好选择）
2. 调料：盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、蒜、姜、辣椒等
做法：
1. 准备材料：将青菜、豆角、青椒、红椒、黄瓜、蘑菇等洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 调料处理：将蒜、姜、辣椒切碎备用。将蚝油、生抽、盐、鸡精、料酒放在碗中，调匀备用。
3. 热锅凉油：将锅放在火上，加入适量的食用油，烧热后放入蒜、姜和辣椒，炒香。
4. 翻炒青菜：将青菜放入锅中，翻炒几下，加入盐，翻炒均匀。
5. 加入其他蔬菜：接着，将豆角、青椒、红椒、黄瓜、蘑菇等蔬菜依次放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入调料：将调料倒入锅中，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到蔬菜中。
7. 炒至熟透：翻炒至蔬菜熟透即可，起锅装盘，即可食用。
温馨提示：
1. 炒菜时火力不宜太大，以免菜烧焦。
2. 菜的放入顺序要注意，先放易熟的再放难熟的。
3. 调料的用量要根据口味调整。
总结：
家常小炒菜是一道美食，制作简单，鲜美可口。只需几步，就能做出一道色香味俱佳的小炒菜。大家可以根据个人口味和喜好，调整菜式的蔬菜种类和调料用量。快来试试这道美味又营养的家常小炒菜吧！
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