黄金鸡脚的做法：美味可口的下酒小吃
黄金鸡脚作为一道特色小吃，以其麻辣、咸香、爽口的口感，深受消费者的喜爱。今天，我将为大家介绍一种制作黄金鸡脚的做法，让大家在家中也能够轻松享受到这款美味的小吃。
材料准备：
1.新鲜鸡爪500克；
2.姜片适量；
3.葱段适量；
4.料酒适量；
5.盐适量；
6.花椒适量；
7.辣椒粉适量；
8.糖适量；
9.生抽适量；
10.老抽适量；
11.醋适量；
12.清水适量。
制作过程：
1.鸡爪清洗干净后，用剪刀将鸡爪的顶部指甲剪掉，同时把鸡爪的两侧皮肉剪裂，以便入味。
2.将鸡爪放入清水中，加入适量的料酒、姜片和葱段，煮沸后再煮5分钟。
3.将煮熟的鸡爪捞出放入清水中过凉水，以便去除多余的油脂和杂质。
4.为了让鸡爪更好入味，将鸡爪放入锅中，加入适量的水，再倒入适量生抽、老抽、糖、盐、花椒、辣椒粉，以及一些姜片和葱段，将鸡爪煮制至半干。
5.将鸡爪捞出，放入一个大碗中，再倒入适量醋，并混合均匀，让鸡爪更加入味。
6.将鸡爪放入烤箱中，180度左右烤上10分钟，待鸡爪表面变为金黄色即可。
7.最后，将烤好的黄金鸡爪取出，撒上一些芝麻和葱花，就可以开吃啦。
总结：
黄金鸡脚是一道美味的下酒小吃，它不仅口感麻辣、咸香，而且烤得金黄色十分诱人。如果您想要轻松制作黄金鸡脚，只需要按照上述步骤进行操作，相信一道美味可口的小吃就会在您面前呈现出来。
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