关键词：花胶汤
在冬天，来一碗热气腾腾的花胶香菇排骨汤，不仅能让身体得到温暖，更能滋养身体，是许多人喜欢的汤品之一。下面，我来分享一下花胶香菇排骨汤的做法。
材料：
花胶 20克
香菇 4个
排骨 500克
姜片 3片
料酒 2勺
清水 1500毫升
盐 适量
做法：
1.将花胶用清水泡发，泡发时间约为2小时，泡发后剪成小块备用。
2. 香菇洗净，切成小块，排骨洗净备用，将姜片切成丝备用。
3. 然后将排骨放入沸水中焯水，焯水后捞出放入冷水中过一遍冷水，备用。
4. 进入炖汤步骤。在锅中放入适量的清水，加入泡发好的花胶、香菇、焯水过的排骨、姜丝、料酒，大火煮开后转小火，炖煮约2个小时。
5. 汤煮好后，可以根据口味加入适量的盐和其他调味品调味，最后再捞出花胶和其他配料即可。
小贴士：
1.泡发花胶是一个比较关键的步骤，泡发时间不能太长也不能太短，一般约为2小时。
2.排骨焯水时间不要过长，一般约为2-3分钟即可。
3.在炖煮汤时，一定要火候适中，不要煮开了就加急火，否则汤的口感会受到影响。
4.最后出锅时，将花胶和其他配料捞出来，分别放入碗中，再将炖汤倒入即可。
总的来说，花胶香菇排骨汤是一道美味又营养的汤品，有助于滋养身体和提高免疫力。大家可以根据自己的口味来添加调料，让整个汤更加美味可口。享用美食的同时，我们也要注意合理搭配饮食，保持健康生活方式。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫