牛肉汤是一道营养丰富的汤品，特别适合在寒冷天气里食用。红会牛肉汤是一种口感浓郁、色泽鲜艳的汤品，不仅美味可口，而且营养价值极高，是一款备受喜爱的美食。
下面就让我们来介绍一下如何制作一份美味的红会牛肉汤吧。
原材料：
1.牛腱子肉400克
2.姜片适量
3.葱2棵
4.酱油适量
5.盐适量
6.白胡椒粉适量
7.料酒适量
8.红枣5枚
9.枸杞适量
步骤：
1.将牛腱子肉放入清水中浸泡半小时，去除血水，然后将牛肉切成小块备用。
2.将姜片和葱切成小块备用。
3.将适量的酱油、盐、白胡椒粉、料酒混合在一起，涂抹在牛肉块上，腌制15分钟。
4.将腌制好的牛肉块放入热水中焯水，取出备用。
5.将锅中倒入适量的清水，放入焯水的牛肉块、姜片和葱，大火煮沸后，转小火煮30分钟左右。
6.将红枣和枸杞洗净备用。
7.将红枣和枸杞放入煮牛肉的锅中，继续煮10分钟。
8.最后，将适量的盐加入锅中，搅拌均匀后即可关火。
小提示：
1.焯水的牛肉一定要先用凉水洗一下，去掉表面血水，保持肉质上乘。
2.煮牛肉汤的时候不要加太多的水，以免影响汤的口感。
3.在放红枣和枸杞的时候要注意煮的时间，时间过长会影响口感。
红会牛肉汤非常适合在寒冷的冬季食用，能够滋养身体，加强免疫力。除了以上介绍的做法，也可以根据个人口味加入其他食材，如红枣、枸杞、姜片等，增加汤品的营养价值和口感。大家快来试试吧！
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